Depuis mes débuts, lorsque j’étais à la recherches d’informations diverses sur les macarons, je voyais fréquemment des recettes incluant de la fève de tonka, je n’avais jamais entendu parler de cette épice, et n’avais pas la moindre idée de son goût, mais sa présence dans tant de recette à toujours éveillé ma curiosité, et je voulais absolument essayer cette fameuse épice.
C’est chose faite avec ce macaron vanille tonka. J’ai pu me fournir en fève de tonka moulue sur cook shop, comme a mon habitude.