Je cherchais depuis longtemps une simple recette de financier, mais n’avais jusqu’à présent pas réussi à en trouver une qui me plaise. C’est en feuilletant le Larousse Gastronomique que j’ai finalement trouvé mon bonheur, de superbes financiers moelleux à l’intérieur et craquant à l’extérieur, un délice! En voici la recette.