Suite à la confection du Gianduja Thermomix, j’ai voulu utiliser cette préparation dans des macarons.
Le Gianduja seul est trop compact pour être utilisé en ganache, il fallait donc y ajouter un autre ingrédient pour le rendre plus crémeux.
Suite à la confection du Gianduja Thermomix, j’ai voulu utiliser cette préparation dans des macarons.
Le Gianduja seul est trop compact pour être utilisé en ganache, il fallait donc y ajouter un autre ingrédient pour le rendre plus crémeux.