![\"P1080489\"](\"http:\/\/cuisine.thebault.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/P1080489.jpg\")
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pour cela, il vous faudra :
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\ncommencez par d\u00e9layer la levure :<\/p>\n
dans l’eau.<\/p>\n Si vous avez de la levure fra\u00eeche, il vous suffit de l’effriter dans l’eau et de remuer un peu pour bien la diluer, pour ma part, j\u2019ach\u00e8te toujours de grande quantit\u00e9 de levure, que je cong\u00e8le en petites portions pr\u00eatent \u00e0\u00a0l’emploi, dans ce cas, brassez \u00e0 l’aide d’une fourchette ou d’une cuill\u00e8re magique le cube encore gel\u00e9 dans l’eau jusqu\u2019\u00e0 compl\u00e8te dissolution.<\/p>\n ajoutez ensuite la farine.<\/p>\n Puis, en creusant une fontaine, ajoutez sucre, sel et huile d’olive.<\/p>\n enfin, ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de chaque graine :<\/p>\n Viens maintenant le p\u00e9trissage, comme je n’ai plus de Thermomix, je fais tout \u00e0 la main, cela marche parfaitement. Commencez par m\u00e9langer doucement, un peu comme si vous pr\u00e9pariez une p\u00e2te sabl\u00e9e, puis malaxez bien la p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 obtention d’un p\u00e2ton homog\u00e8ne, juste l\u00e9g\u00e8rement collant \u00e0 la main.<\/p>\n Couvrez ce p\u00e2ton d’un linge propre et sec et laissez reposez pour environ 2 heures<\/strong>.<\/p>\n Apr\u00e8s ces 2 heures, la p\u00e2te a du doubler de volume. Pr\u00e9chauffez maintenant votre four \u00e0 50\u00b0 Chaleur tournante<\/strong>.<\/p>\n \u00c9talez de la farine sur votre plan de travail.<\/p>\n Avec le plat de la main, \u00e9crasez et \u00e9talez la p\u00e2te pour en chasser l’air.<\/p>\n Repliez les 2 bords pour former un rectangle :<\/p>\n Puis roulez ce rectangle pour former votre pain :<\/p>\n Humidifiez la surface de la p\u00e2te pour am\u00e9liorer le futur rendu de la cro\u00fbte (\u00e7a donne une cro\u00fbte plus croustillante.), et, optionnellement, ajoutez des graines de tournesol sur le dessus du pain.<\/p>\n Pratiquez trois incision avec un couteau fin.<\/p>\n Puis placez au four pour les 30<\/strong> premi\u00e8re minutes<\/strong> de pousse.<\/p>\n Apr\u00e8s ces 30 minutes (vous pouvez d\u00e9passer un peu, pour cette partie de la cuisson, \u00e7a n’est pas tr\u00e8s grave) montez votre four \u00e0 200\u00b0<\/strong> (toujours chaleur tournante) pour 30<\/strong> nouvelles minutes<\/strong> (cette fois, respectez bien le temps de cuisson, si vous d\u00e9passez ce temps, votre pain durcira plus vite)<\/p>\n Une fois la cuisson termin\u00e9e, sortez le pain du four et laissez le refroidir a l’air ambiant avant de le stocker dans une huche, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n