![\"IMG_20130706_150720\"](\"http:\/\/cuisine.thebault.eu\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/IMG_20130706_150720.jpg\")
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une fois bien nettoy\u00e9s, placer les pistaches sur une feuille de papier sulfuris\u00e9<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n et mettez sur une plaque au four a 150\u00b0 chaleur tournante<\/strong> pour s\u00e9chage (remuez les fruits toutes les 5 min environs).<\/p>\n une fois les fruits bien sec (entre 15<\/strong> et 20 min<\/strong>) sortez les du four, et r\u00e9servez dans un bol pour refroidissement.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Une fois froid, remettez un coup de tamis pour \u00e9liminer les derni\u00e8res peaux.<\/p>\n <\/p>\n et r\u00e9servez enfin dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/p>\n <\/p>\n Les pistaches obtenue sont bien sur moins verte que celle achet\u00e9es directement dans le commerce (il doit y avoir une technique plus efficace pour se d\u00e9barrasser de toutes les peaux), mais le go\u00fbt y est.<\/p>\n J’ai utilis\u00e9 ces pistaches en les r\u00e9duisant en poudre pour r\u00e9aliser des coques de macarons pistaches. La recette de ces coques va arriver bient\u00f4t.<\/p>\n Pour info, pour obtenir une poudre de pistache bien fine, placer vos pistaches dans le bol du TM :<\/p>\n <\/p>\n mixez 10 sec vit 9<\/strong> (n\u2019h\u00e9sitez pas a recommencer une deuxi\u00e8me fois s’il reste trop de gros morceaux)<\/p>\n <\/p>\n puis tamisez :<\/p>\n Je conserve aussi les morceaux non pass\u00e9s au tamis pour la d\u00e9co, y’a pas de petit profit!<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n