{"id":813,"date":"2013-08-13T18:03:38","date_gmt":"2013-08-13T16:03:38","guid":{"rendered":"http:\/\/thebault.no-ip.org\/cuisine\/?p=813"},"modified":"2026-03-25T11:43:43","modified_gmt":"2026-03-25T10:43:43","slug":"canneles-thermomix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.thebault.eu\/?p=813","title":{"rendered":"Cannel\u00e9s Thermomix"},"content":{"rendered":"

R\u00e9cemment, j’ai r\u00e9alis\u00e9 pour quelques amis les cannel\u00e9s Thermomix que l’on peut trouver dans le bouquin \u00ab\u00a0La France Gourmande\u00a0\u00bb. Ils m’ont demand\u00e9 la recette, je leur ai promis de la poster ici m\u00eame.<\/p>\n

Ici, je n’ai rien invent\u00e9, je me contente de suivre cette tr\u00e8s bonne recette pas \u00e0 pas.<\/p>\n

<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients :<\/p>\n\n

Mettre le lait et la gousse de vanille fendue en deux dans le bol faire tourner Sens Inverse, 7 min, 100\u00b0, vit 1<\/strong>. R\u00e9servez et laisser refroidir.<\/p>\n

Mettre le sucre, la farine, les \u0153ufs, le jaune et le rhum dans le bol et mixer 10 sec vit 6<\/strong> puis 30 sec vit 4<\/strong> en ajoutant le lait en mince filet par l’orifice du couvercle.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te obtenue dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique et placer 12 heures minimum au frigo.<\/p>\n

Apr\u00e8s repos, pr\u00e9chauffer le four a 180\u00b0 chaleur tournante.<\/p>\n

beurrer les moules a cannel\u00e9s et remplir de p\u00e2te (la recette indique ici de remplir aux trois quart, je rempli g\u00e9n\u00e9ralement jusqu\u2019\u00e0 1 ou 2 mm du bord, \u00e7a donne de plus gros cannel\u00e9s.)<\/p>\n

Enfourner et laisser cuire entre 1h30 et 1h45.<\/p>\n

\"P1030764\"<\/a><\/p>\n

le dessus du cannel\u00e9s doit \u00eatre bien brun a la sortie du four (sur la photo, ils ont a peine passe une heure au four)<\/p>\n

d\u00e9mouler les cannel\u00e9s (la recette indique ici de les placer sur une plaque a p\u00e2tisserie, j’utilise plut\u00f4t la grille pour les laisser refroidir) et laisser refroidir, conserver dans une boite herm\u00e9tique.<\/p>\n

Bon App\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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