Depuis la première fois ou j’ai goûté le KFC, j’ai toujours voulu recréer leur panure, pour sa texture, que j’adore.
Beaucoup de recettes proposées sur Internet utilisent de la chapelure pour la panure, et on ne retrouve pas du tout la texture craquante et volumineuse souhaitée. J’ai eu l’idée (et, après avoir cherché de nouveau une fois la recette réalisée, je ne suis pas le seul) d’utiliser des corn flakes pour réaliser la panure, et c’est une véritable tuerie!
Alors, voila comme réaliser simplement des panures à la texture extra croustillante.