Pomme de Terre Hérisson

Je suis tombe il y a quelques temps sur l’image d’une pomme de terre au four présentée d’une manière un peu insolite, et j’ai vraiment eu envie de tenter le coup. Le résultat est a la hauteur de mes attentes, c’est bon, c’est différent de toutes les autres formes de cuissons, enfin bref, un vrai bonheur.

Pour vous donner l’eau a la bouche, voici la bête :

 

Et vous allez voir que c’est extrêmement simple a réaliser.

il vous faut :

Quelques pommes de terre
Sel
Poivre
Thym
Romarin
Huile d’olive
Beurre.

Rien de bien complique, donc. Commençons par éplucher nos pommes de terre.

 

Préchauffez maintenant votre four sur grill a 200°.

Séchez, et munissez vous de deux spatules plates. Posez une pomme de terre entre les deux spatules et coupez de fines tranches dans la pomme de terre sans aller jusqu’au bout (les spatules vous servent de guide)

 

Une fois l’opération réalisée avec toutes les pommes de terre, disposez les sur une feuille de papier alu, le tout sur une plaque (relevez les bords de la feuille d’alu, nous allons ajouter une bonne quantité d’huile, et ça lui évitera de couler a coté)

 

Arrosez généreusement d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez une pincée de thym et de romarin plus un petit morceau de beurre sur chaque pomme de terre, puis enfournez pour 50 minutes.

Apres 40 minutes de cuissons, retournez les pommes de terre :

 

Une fois les 50 minutes passées, c’est prêt, il n’y a plus qu’a servir :

 

Bon appétit !

[EDIT] J’ai changé le titre de l’article, quelqu’un m’ayant donné le nom de cette préparation, il s’avère qu’a l’origine, il est conseillé de laisser la peau sur les pommes de terre. A faire avec des pommes de terre nouvelles, donc, je réessayerais sans doute comme ça.