J’avais toujours eu l’impression que sous ses airs simplistes, l’éclair au chocolat était tout de même assez compliqué a faire. Aimant les défis, je me suis donc lancé. Pour faire la pâte a choux, rien de plus simple, la recette donnée dnas le bouquin 1000 & 1 pâtes est parfaite.
Pour rappel :
Ganache chocolat
Bien, comme indiqué dans la recette des coques de macarons, (pas encore en ligne, j’attend une autorisation de la personne qui me l’a donnée) la seule recette disponible dans les livres Thermomix est une honte pour le macaron. Pour info, cette recette se trouve dans le livre »Le meilleur de votre esp@ce recettes » page 205. Et bien, malgré le ratage sur les coques, la ganache est plutôt récupérable.
Je reprend donc la recette en l’améliorant un peu (la ganache obtenu avec la recette du bouquin est extrêmement amer). Il nous faut donc :
Cupcake Vanille de Valérie au Thermomix
Parmi mes blogs culinaires de prédilection, se trouve le blog « C’est ma Fournée« . J’ai trouvé dessus une excellente recette de Cupcake à la vanille que j’ai cherché a réaliser pour l’anniversaire de ma fille. Bien évidemment comme toute bonne pâtisserie qui se respecte, la personne qui tient ce blog travaille au MagiMix ou au Kitchen Aid, mais moi, avec mon Thermomix, je dois bidouiller un peu pour transposer tout ça.
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